Située sur un plateau à 900 m d'altitude, la ferme couvre 300 ha... Les propriétaires, Muriel et Laurent Balembois, sont éleveurs de bisons d'Amérique et de vaches Hereford. C'est un élevage allaitant en extensif, les animaux sont dehors à l'année. Le cheptel compte une soixantaine de bisons, une quarantaine de Herefords, ainsi qu'une dixaine de Texas Longhorns...
Etant donné la dimension des parcs et le relief accidenté des Cévennes, le cheval est le seul moyen pour rassembler les animaux.... Toutes les interventions sur les animaux se font dans un "corral" : enclos entouré d'un couloir qui se termine par une cage permettant d'immobiliser les animaux. Ces installations permettent de trier et de manipuler les bêtes, de les soigner si besoin est ...
En chariot, tiré par le tracteur, les éleveurs vous emmenerons en toute sécurité au milieu du troupeau de bisons... Vous verrez de près les mâles adultes qui approchent la tonne, et les petits nés au printemps. Grâce à cette visite, vous saurez tout sur le bison d'Amérique !!
Une ferme auberge.